1. 尚美达人网首页
  2. 尚美问答

我是北方人,从来没吃过鱼腥草,怎么处理鱼腥草,那些小须子都不要么?

美妆达人 • • 尚美问答 • 阅读 10
好评回答
乐天派木子爱生活2024年01月01日 回答

哈喽大家好。我是爱吃又爱做的佼哥哥。

鱼腥草在我老家被称为折耳根，不管是吃火锅喝酒还是大型宴席上都离不开一道“凉拌折耳根”

折耳根学名鱼腥草属于一味草药“具有提高免疫力及清热解毒”等作用。

鱼腥草很好吃但处理起来比较麻烦，尤其是处理小须子，那我们应该如何正确的去掉呢？其实很简单用清水冲洗时揉搓两下，掌心前后揉搓就可以了，别太用力，否则鱼腥草容易坏掉。要是没有处理干净就可以用手指从上稍微用力往下捋。

另外给您推荐一下凉拌折耳根的做法。

1⃣️将鱼腥草清洗干净后折成小段放盆里准备放入佐料(大拇指长短)

2⃣️盆里放入“花椒面 辣椒面 胡椒粉 生抽 醋 盐 味精 ”拌匀摆盘

⚠️喜欢甜味儿的可以加少许白糖，不加鸡精的原因是凉拌尽可能用味精，鸡精不容易被稀释。

鱼腥草做法和用途很多，也是一种吃一口就会想第二口的美食。

感谢您的阅读🙏希望对您有帮助😄

其它回答
新疆仔哥2024年01月01日 回答

鱼腥草的小须子是鱼腥草的毛细根，不需要去除，洗干净就可以食用了。

鱼腥草🐟处理很简单。

第一步放到盆中盐水浸泡三十分钟;

第二步把鱼腥草上的泥土搓洗干净，去除腐烂的叶子和根节;

第三步把鱼腥草切成寸段，加盐，味精，生抽，香醋，白糖调味

第四步蒜末、辣椒粉撒到鱼腥草上，起锅烧热油，滋啦一声，齐活开吃

鱼腥草干品还可以泡水喝，炖排骨汤也可以放一点。希望能帮到你。

甜甜妈2024年01月01日 回答

鱼腥草上的小须可以不用弄洗干净直接切成小段凉拌即可，我是四川的我们这边就喜欢吃这个，如果你想知道鱼腥草更多的吃法可以关注我，我专门做美食川菜的，想了解更多的请关注我看我的视频，我所有视频讲诉了制作全过程。

热爱生活的小牛同学2024年01月01日 回答

你好。希望我的回答能帮助到你。

我吃鱼腥草的时候它的根须有时候要，有时候不要，这要看鱼腥草的新鲜度，如果是刚挖的，根须可以要，只要使劲洗干净就可以了，如果是放了几天的，那就不要根须了，把它捡干净然后就可以烹饪了。

凌幺妹2024年01月01日 回答

作为一个四川土著，鱼腥草真的是美味。。

炒菜里面可以有鱼腥草，凉拌菜可以是鱼腥草，火锅可以煮鱼腥草，炸土豆可以有鱼腥草，蘸水也可以有鱼腥草。。而且不放始终觉得差一种味道。。

但是你吃过之后就知道什么是美味了

20167971502024年01月01日 回答

我们是南方人，大家很喜欢吃鱼腥草，说说我们这边吃鱼腥草的习惯吧。我们这边吃鱼腥草，一般是吃它的嫩根，根上面有小须，一般都会把小须去掉，这样好看又不影响口感，须要吃的话也是可以的，对身体没有什么妨碍。

闻素去2024年01月01日 回答

鱼腥草在南方也叫折耳根，可以去须洗干净，须须尽量摘除，有少许残留不会影响口感，你也可以直接凉拌;如果不喜欢腥味，可以先在滚水中焯水，这样能够很好的去除腥味，然后再凉拌或炒来吃都可以。

荤素搭配五脏不累2024年01月01日 回答

鱼腥草的小须子都不要，因为它是生长在土里的，所以小须子一定要洗掉，洗到干净无泥无须就可以了，鱼腥草适合凉拌和炒菜，经常吃有抗菌抗病毒抗癌等功效。希望能够帮到你。

尚美达人网作者：美妆达人，如若转载，请注明出处：http://www.shmeidrw.cn/2691.html

赞 (0)
美妆达人美妆达人
0 0
上一篇 2024年1月1日 am12:54
下一篇 2024年1月1日 am1:20

相关推荐